Produits Typiques

 

Presentation

MurazzanoLa province de Cuneo est l'entité la plus importante du panorama de l'agriculture régionale. De grands vins, des cultures appréciées, un élevage de grande qualité, d'excellents produits reconnus au niveau communautaire, une cuisine caractéristique, des localités et des paysages enchanteurs en font une province de grandes traditions agricoles et culturelles et d'un intérêt touristique non négligeable.

Les saveurs et les savoirs transmis par les cultures et les traditions ont porté à l'affirmation de produits agroalimentaires d'excellence, parfois uniques, au point de rappeler, par leur seule appellation, la province de Cuneo et son extraordinaire territoire.

En ces temps où l'attention est de plus en plus orientée vers une alimentation saine, disposer de produits liés au terroir, naturels et tracés représente une garantie à offrir à la demande de qualité et d'authenticité de plus en plus forte du consommateur.

Coltivazione di fragoleIl incombe à tous, et plus particulièrement aux institutions en charge, de conserver et de défendre le patrimoine transmis par nos aïeuls et d'en faire un facteur essentiel de progrès et de développement économique. Le processus de défense et de valorisation du patrimoine agroalimentaire doit être au centre de la politique de promotion des produits du territoire de la province et représenter un support aux entreprises et aux associations qui dédient, à cet effet, toute leur compétence et leur énergie.

Le présent portail des Produits Typiques a été réalisé avec la collaboration efficace des différentes associations de défense et de valorisation qui exercent une action méritoire de promotion et de sauvegarde des différents produits agroalimentaires typiques et traditionnels de la province de Cuneo, avec l'aide de la chambre de commerce, d'industrie, d'artisanat et d'agriculture de Cuneo, qui opère depuis toujours dans ce secteur avec, entre autre, tout son appui à l'activité des Associations et en incitant à entreprendre le parcours de reconnaissance de l'origine, et avec la contribution de l'assessorat à l'agriculture de la région du Piémont.