Prodotti Tipici in Provincia di Cuneo
Colline Saluzzesi DOC
Il Pelaverga è sicuramente un vino che, per le sue particolari caratteristiche, può essere definito da tutto pasto. A tavola si abbina con antipasti ed ai primi piatti poco elaborati, in alcuni casi ai pesci di fiume ed alle carni bianche, senza dimenticare i formaggi soprattutto quelli nostrani.
Il Quagliano è tipicamente vino da dessert, eccellente in accompagnamento con la pasticceria secca, le friandis, le crostate a base di frutta estiva ed in particolare con i frutti di bosco, tipici del nostro territorio, ma non si disdegna anche servito come aperitivo, servito ben fresco ad una temperatura compresa tra i 7-8 gradi.
Il Colline Saluzzesi Rosso Doc è adatto a piatti importanti e molto saporiti, anche con alcune portate di selvaggina e ben si affianca ai formaggi stagionati come il Castelmagno o Bra duro ed altri meno noti, ma facilmente reperibili nelle nostre vallate alpine.