Prodotti Tipici in Provincia di Cuneo
seleziona lingua
Ricette
Tu sei in:
- Antica Tartrà con fonduta di Raschera
- Carpaccio di carne cruda all'Albese
- Carpaccio di rotonda di vitello con Toumin dal Mel al pepe
- Cavolo cappuccio brasato al Toumin dal Mel e pancetta affumicata
- Ciambella di mele rosse Cuneo radicchio e patate
- Cipolle Farcite con Castagne Cuneo E Funghi
- Crema di patate della Bisalta e crostini
- Crema di sedano con Castelmagno
- Crostatina di porri Toumin Dal Mel e chips di topinanbour
- Cupola di cavolfiore in salsa di formaggio
- Fagioli di Cuneo ai porri
- Fagioli di Cuneo al pomodoro
- Frittata rognosa con Salame CON.SA.TI. Cuneo
- Insalata di fagioli di Cuneo lessi
- Insalata di finocchi e bra duro dop nei cestini di formaggio
- Insalata Fauniera
- Girandoline di erbette con mousse di Toumin dal Mel
- Melanzane ripiene di Castelmagno
- Padeletti Di Castagnaccio
- Peperoni Cuneo ripieni fritti
- Peperoni ripieni al formaggio
- Polentine farcite
- Risotto ai porri di Cervere
- Quiche di porri e patate della Bisalta
- Salsiccia di Bra cruda con pinzimonio
- Sgombri al ribes
- Soffiato di Castagne Cuneo
- Soufflè ai Peperoni Cuneo
- Soufflé alle fragole Cuneo con crema alla menta
- Soufflè di Castelmagno con miele e noci
- Soufflè di patate con fonduta nostrale
- Soufflè di patate di Entracque con fonduta nostrale
- Soufflè ghiacciato al Toumin del Mel fresco con salsa di caramello
- Strudel di funghi con fonduta di Toumin dal Mel
- Subric di patate dell'alta Valle Belbo
- Uova tartufate
- involtini di carne cruda con robiola
- Somà d’ai
- Flan di Ceci di nucetto
- Insalata di cavolo castagne e ceci
- Insalata di ceci
- Panissa
- Frittata di lumache
- Croset con bagna grisa
- Cujette al Toumin dal Mel
- Gnocchi al Castelmagno
- Gnocchi alla Val Varaita
- Gnocchi di Castagne Cuneo Al Pesto
- Minestra di castagne Cuneo, riso e latte
- Pappardelle di Castagne Cuneo
- Passato di Castagne Cuneo
- Passato di fagioli di Cuneo
- Pasta e fagioli di Cuneo
- Pasta mele rosse Cuneo e zafferano
- Polenta con il Castelmagno
- Ravioli di patate dell'Alta Valle Belbo e Murazzano DOP
- Risottino con mirtilli, Moscato d'Asti DOCG e salsiccia di Bra
- Risotto al Castelmagno e punte di asparagi
- Risotto al Castelmagno, miele e noci
- Risotto alle Castagne Cuneo
- Risotto alle fragole Cuneo
- Sformato di riso e mele rosse cuneo
- Tagliatelle con spinaci, miele e Castelmagno
- Tagliatella di castagne con fonduta al Toumin dal Mel
- Tagliatelle di Novegigola
- Tagliatelle impastate con bra duro dop al sugo di carciofi e olive
- Tajarin all'Albese
- Tortelli di Castagne Cuneo e Ricotta
- Tortelli di Toumin dal Mel patate e tartufo nero
- Tortello di Toumin dal Mel e radicchio con burro fuso e salvia
- Zuppa di Castagne di Cuneo
- Zuppa di Castagne di Cuneo all'issopo
- Zuppetta di funghi porcini con quenelle di Toumin dal Mel e intingolo di lumache
- Ravioles della Val maira
- Agnolotti Verdi Con Fonduta Di Castelmagno Dop
- Tagliatelle verdi con gamberi e bottarga di tinca
- Spaghetti ceci e baccalà e foglie di rapa
- Crema ceci e funghi
- Agnello sambucano al forno
- Agnello sambucano in umido
- Arrosto alle noci
- Arrosto Di Maiale Con Castagne Cuneo
- Arrosto di maiale alle mele rosse cuneo
- Braciole di Coscia con Salsa di Prugne
- Braciole di maiale ai mirtilli
- Braciole di maiale con fagioli di Cuneo
- Brasato all'Arneis
- Bue alla Californiana
- Cappone di Morozzo bollito
- Cappone di Morozzo ripieno con castagne "alla ciapula"
- Cappone Ripieno
- Carrè di agnello sambucano farcito al Toumin dal Mel, con fondo al tartufo nero
- Cavolo ai Marroni e Salsicce
- Cosciotto d'agnello sambucano in crosta
- Cotolette d'agnello sambucano all'Escaroun
- Delizia di cappone morozzese
- Filettino di fassone alla crema di Murazzano
- Petto di pollo della Gallina Bianca di Saluzzo, con asparagi gratinati al Toumin dal Mel
- "Pocia" con la Toma Piemontese DOP
- Pollo alle fragole Cuneo
- Pollo Ripieno Alle Castagne Cuneo
- Polpette cuneesi
- Punta di Vitello alla Piemontese
- Ricetta Bollito Piemontese
- Tacchino Ripieno alle Castagne Cuneo
- Tofeja di fagioli di Cuneo
- Tournedos con Renetta Grigia di Torriana
- Tinche Fritte
- Tinche in carpione
- Filetti di tinca al barbera
- Maiale e ceci
- Zuppa di Lumache e Porcini
- Lumache con salsa del cartune’
- Lumache in Salsa Verde
- Lumache alla provenzale
- Bodi e Aioli
- Carote all'uva e Moscato d'Asti DOCG
- Carote di San Rocco al gratin
- Castagne Cuneo Stufate
- Cocotte di patate della Bisalta con uovo
- Fagioli di Cuneo alla lionese
- Fagioli di Cuneo sott'olio
- Fagioli fritti di Cuneo
- Fricieuj di patate della Bisalta
- Purè verde di patate dell'Alta Valle Belbo
- Purea di fagioli di Cuneo
- Sfoglia con carote di San Rocco su vellutata di Raschera
- Soufflè di carote di San Rocco
- Verdura Di Castagne Cuneo e Mele
- Ballotte
- Madernassa a l'ula
- Madernassa al forno
- Madernassa alla grappa
- Madernassa in composta
- Madernassa secche e candite
- Madernassa suta asì
- Mirtilli sciroppati
- Pere al forno
- Pere al vino
- Pera Mirella
- Pere sciroppate
- Pesche all'alcool
- Pesche sciroppate
- Ramassin sciroppato
- Aspic di frutti di bosco allo spumante
- Banane e fragole cuneo con colata di cioccolato bianco
- Brut e bon (brutti e buoni)
- Budino di fragole cuneo
- Bocconcini Al Cioccolato
- Budino di Castagne Cuneo
- Budino di Madernassa e semolino
- Budino di patate dell'Alta Valle Belbo
- Budino di pere e mele
- Budino di zabaione freddo al Moscato d'Asti DOCG
- Busecchina
- Cannoli di Castagne di Cuneo
- Castagnaccio
- Castagne di Cuneo al Kirsch
- Ciambella di pere
- Charlotte al ribes
- Charlotte calda alle pere madernassa
- Composta di marroni o castagne di Cuneo al rum
- Confettini di fagioli di Cuneo colorati
- Crema di lamponi o more
- Crema di nocciole
- Créme brulé ai lamponi
- Croccanti di marroni
- Crostata ai porri di Cervere
- Crostata di pere
- Dolce di castagne di Cuneo ai savoiardi
- Fagottini di mele rosse cuneo in pasta frolla
- Frittata Di Castagne Cuneo
- Gelato di castagne di Cuneo
- I persi pien
- Madernassa "a la ciculata"
- Madernassa al caffè
- Madernassa al cioccolato
- Madernassa al marsala
- Madernassa all'amaretto e al cioccolato
- Marroni Canditi
- Mattonella alla pera madernassa
- Mele rosse cuneo all'amaretto
- Monte bianco
- Mousse di mele rosse cuneo
- Ossa da mordere
- Palline
- Pastis d' madernassa
- Pere al cioccolato
- Pere al cioccolato sottovetro
- Pere al gelato e cioccolata
- Pere bignè
- Pere gratinate
- Pere meringate
- Pere al forno con yogurt
- Pere al vino e alla panna
- Pere madernassa meringate al miele
- Pere mandorlate al forno
- Prus pien
- Salame di castagne di Cuneo
- Semifreddo ai marroni
- Semifreddo alle more
- Semifreddo di frutta
- Sorbetto alle fragole cuneo
- Sorbetto di Actinidia di Cuneo
- Strudel di castagne di Cuneo
- Strudel di mele rosse cuneo
- Timballo di pere madernassa
- Tiramisu alle fragole cuneo
- Torta ai mirtilli neri
- Torta con patate dell'Alta Valle Belbo e Nocciola Tonda Gentile delle Langhe
- Torta di carote di San Rocco
- Torta di castagne di Cuneo
- Torta di fagioli di Cuneo
- Torta di Nocciole
- Torta di patate della Bisalta ed uvetta sultanina
- Torta di pere fritte
- Torta di pere alla Luisella
- Torta di pere madernassa
- Torta di pere madernassa alla rustica
- Torta leggera alle mele rosse cuneo
- Torta semplice di pere madernassa
- Tortino con Renetta grigia di Torriana con salsa al pistacchio
- Tronco di castagne di Cuneo
- Turta d'nona Gin
- Turta d' prus
- Umlet
- Zabaione all'Asti DOCG gratinato con fragoline di bosco e gelato al caramello
- Zuccotto di Castagne di Cuneo
